El mundialment conegut com a Mare Nostrum és la mar per excel·lència i es diu així per l’època imperial dels Romans, que el van dir la “Mar Nostra” i per a nosaltres, a la península ibèrica, continua sent nostre perquè és el que banya la gran majoria de les nostres costes, del qual ens identifiquem perquè va associat a una cultura i una gastronomia úniques en el món, a més de la seva gran fauna i flora marina.

La Mar Mediterrània té una extensió aproximada de 2.500.000 km² i, en línia recta, mesura ni més ni menys que 3.860 km amb una amplària màxima de nord a sud de 1.600 km. Sol ser poc profund, aproximadament 1,3 km de mitjana i, la profunditat màxima, la trobem en les costes gregues amb un màxim de 5 km.

La temperatura mitjana de les seves aigües sol rondar els 21-30 graus a l’estiu i els 10-15 graus a l’hivern, tot i que la temperatura va augmentant conforme passem de l’oest a l’est de la mar. En ell podem trobar moltíssimes espècies marines com a cetacis, crustacis, cefalòpodes, esponges, mol·luscos, algues i gran multitud de peixos.